தேங்க்ஸ்கிவிங் பண்டிகையின் மீதமான உணவுகள் எவ்வளவு காலம் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும்?

தேங்க்ஸ்கிவிங் விருந்தின் மீதங்களைச் சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் ஒருமுறைக்கு இருமுறை யோசிக்க வேண்டும்.

பிரபலமான பண்டிகைக்கால உணவுகள் உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும் என்பதைக் கண்டறிய, சுகாதார மற்றும் சமூக சேவைகள் ஒரு பயனுள்ள வழிகாட்டியை வெளியிட்டுள்ளது. சில பொருட்கள் ஏற்கெனவே கெட்டுப் போயிருக்கலாம்.

அட்டவணையின்படி, தேங்க்ஸ்கிவிங் பண்டிகையின் முக்கிய உணவான வான்கோழி ஏற்கனவே கெட்டுவிட்டது. இந்த வார இறுதிக்குப் பிறகு, மசித்த உருளைக்கிழங்கும், ஆம், உங்கள் கிரேவியும் கூட கெட்டுப்போயிருக்க வாய்ப்புள்ளது.

இந்த உணவுகளை உண்பதால், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகளுடன் உணவுவழி நோய் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. உணவு சேமித்து வைக்கப்படும் கால அளவு ஒரு காரணியாக இருந்தாலும், நீங்கள் உங்கள் உணவை எவ்வாறு சேமித்து வைக்கிறீர்கள் என்பதே மிகவும் முக்கியமானது என்று சுகாதார அதிகாரிகள் கூறுகின்றனர்.

உணவு அசுத்தமடையும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான சிறந்த வழி, அதை முடிந்தவரை விரைவாகவும், முடிந்தவரை குளிராகவும் ஆக்குவதுதான் என்று அவர் கூறினார்.

"நாங்கள் மக்களுக்குச் சொல்லும் சிறந்த விஷயம், அதை உறைவிப்பானில் (ஃபிரீசர்) வையுங்கள் என்பதுதான்," என்று போல்ஸ் கூறினார். "நீங்கள் அதை உறைய வைக்கப் போவதில்லை என்றால், குறைந்தபட்சம் சில மணிநேரங்களாவது அதை அங்கேயே வைத்துவிட்டு, பிறகு உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு (ஃபிரிட்ஜ்) மாற்றுங்கள்."

மீதமுள்ள உணவுகளை உறைய வைப்பது, அவற்றின் ஆயுளைப் பல வாரங்கள், ஏன் மாதங்கள் வரை கூட நீட்டிக்கக்கூடும். சாப்பிட்ட பிறகு உணவை நீண்ட நேரம் வெளியே வைத்திருப்பது நோய்வாய்ப்படுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கக்கூடும் என்றும் போல்ஸ் கூறினார்.

"நான் உணவை அரை மணி நேரத்திற்கு மேல், அதிகபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் வெளியே வைத்திருக்க மாட்டேன்," என்று அவர் கூறினார்.

இந்தக் குறிப்புகள் உங்கள் தேங்க்ஸ்கிவிங் மீத உணவுகளுக்குப் பொருத்தமானதாக இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் கிறிஸ்துமஸ் நெருங்கும் வேளையில் அதிகமானோர் இவற்றைக் கருத்தில் கொள்வார்கள் என போல்ஸ் நம்புகிறார்.

உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ள மீதமுள்ள உணவைச் சாப்பிட நீங்கள் இன்னும் யோசித்துக் கொண்டிருந்தால், நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க அவற்றைச் சூடுபடுத்திப் பார்க்குமாறு போல்ஸ் அறிவுறுத்துகிறார். உங்களிடம் உணவு வெப்பமானி இருந்தால், அதை குறைந்தபட்சம் 165 டிகிரி வரை சூடுபடுத்த வேண்டும்.

உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லாமல் போகத் தொடங்கினால், பரிசோதனை செய்துகொள்வதற்காக உங்கள் வழக்கமான மருத்துவரைத் தொடர்புகொள்ள வேண்டும் என்று போல்ஸ் கூறினார்.